1土豆一碗洗涤。2锅中放适度水煮土豆，筷子能击穿才可。

3装盘再行加热，土豆鱼肉。4土豆托对半，然后压成薄片，装盘待用。5辣椒六个。6小块小圈。

7少许生抽，配料。8少许胡椒粉。9适度盐。10少许鸡精。

11加热均匀分布待用。12适度油煎土豆饼，煮至两面有点金黄。13下入辣椒，之后干煸。

14直到出有辣椒的辣味，下入调好的汁。15汁会几乎被土豆导电，下入葱段。

16煸炒至出有葱香味，锅底这时候维持很干的状态，几乎没汤汁，就可以出锅了。

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